• Djuren,  Grisar,  Matlagning,  Slakt

    Slakt och barackflytt och koköp och vatten och…

    Det händer mycket nu! Idag har vi tagit hand om en slaktad tjur tillsammans med våra vänner i Stånga. Nästan hundra kilo kött i boxen! Nu är den full! Tuppar slaktar vi också lite efterhand som vi äter upp dem. Baracken ska komma innan jul är det tänkt. Förhoppningsvis hinner vi göra klart alla förberedelser. Vattnet till ladugården och hönshuset var klart! Jag stod en lång kväll och kopplade och kopplade när Max var på fastlandet och våra tappra barn höll ställningarna inne. Dessvärre visade det sig inte fungera i hönshuset, det kommer nästan inget vatten. Vi misstänker att det är PEM-slangen som har blivit vikt när vi böjde upp…

  • Matlagning,  Slakt

    Första julen på nya gården!

    Jag minns när vi skulle julhandla maten när vi bodde i Stockholm. Massor av kassar i trängsel bland massor av folk! I år kunde julmaten inhandlas på tio minuter till en kostnad av 354 kr. Så visst har vi en hel del mat från gården trots allt! Till exempel fyra sorters korv, julskinka, sylta, inlagd gurka, inlagda rödbetor, potatis och köttbullar. Det blir verkligen mycket slakt och kött på hösten. I fredags styckade vi lammen vi slaktat hemma för eget bruk, så nu är årets slaktomgång äntligen avklarad! Nu har vi en halv gris, tre lamm och en tacka i frysen. Det borde räcka till nästa höst! Det kanske roligaste…

  • Djuren,  Höns,  Matlagning,  Slakt

    Årets tuppslakt avklarad!

    Igår var min syster hos oss på Kullsarve och hjälpte till med tuppslakten. De har skaffat höns i somras och har aldrig slaktat förut, så hon ville gärna vara med och prova på. Jag var glad att få hjälp! Skönt att vara fler så blir det roligare och lättare att klara av alltihop på en gång. Det kändes bra i alla fall att kunna dela med sig av lite kunskap om något som för bara ett par år sedan var nytt och främmande och lite läskigt för mig. Vi bedövade dem genom att svinga dem i luften och drämma huvudet i huggkubben. Sedan snabbt fram med yxan och hugga av…