• Frukt och bär,  Odlingar

    Planteringsväder och vattenbrunn

    Idag är det töväder och marken är inte frusen där det har varit snö. Perfekt! Vi hann inte plantera hallonen innan snön kom, så idag blev det gjort. En rad på ca 10 m med hösthallon blev det. Sommarhallon ska också planteras men de har vi inte grävt upp än. Vi har också hittat brunnen! Det går en pemslang från brunnen till brygghuset där det sitter en handpump. Den gamla handpumpen hade gått sönder, men vi bytte ut den mot en ny vi hade liggande. Det fungerade utmärkt i några veckor, men precis när vi skulle skicka in vattenprov låste sig den nya pumpen och det blev tvärstopp. Det visade…

  • Matlagning,  Slakt

    Första julen på nya gården!

    Jag minns när vi skulle julhandla maten när vi bodde i Stockholm. Massor av kassar i trängsel bland massor av folk! I år kunde julmaten inhandlas på tio minuter till en kostnad av 354 kr. Så visst har vi en hel del mat från gården trots allt! Till exempel fyra sorters korv, julskinka, sylta, inlagd gurka, inlagda rödbetor, potatis och köttbullar. Det blir verkligen mycket slakt och kött på hösten. I fredags styckade vi lammen vi slaktat hemma för eget bruk, så nu är årets slaktomgång äntligen avklarad! Nu har vi en halv gris, tre lamm och en tacka i frysen. Det borde räcka till nästa höst! Det kanske roligaste…

  • Djuren,  Höns,  Renovering

    Hönshus och tankar kring djurflytt

    För att vi ska kunna flytta på riktigt behöver vi kunna flytta hit djuren. Det finns inga färdiga utrymmen för att ta hit några av djuren egentligen. Stenväggen på ladugården lutar, gamla lammhuset är för litet för våra lamm, inga byggnader utom maskinhallen har tillräcklig takhöjd för hästarna och hönshuset är invaderat av storråttor. Man kan säga att det inte var tack vare väl avpassade uthus i toppskick vi valde gården! Det vi föll för var läget och känslan på gårdsplanen, och den vill vi ju inte förstöra med nya, stora, fula byggnader! Planen är att lammen ska in i ladugården, ett enkelt vindskydd ska byggas i skogen bakom ladugården…

  • Kött/chark,  Lamm

    Lammlådor på väg!

    Nu är jag på väg till Stockholm med lammlådorna. Så här ser de ut. Lite lägre vikt än väntat, 5-6 kg. Lammen var tydligen mindre än vi trodde. Vi skickar med en faktura med lådan, så inga kontanter behövs.

  • Kött/chark,  Matlagning

    Torkning av korv, del 2

    Nu har korven hängt drygt tre veckor i skafferiet. När jag provade för en dryg vecka sedan var den inte klar, alldeles för blöt och mjuk. Men nu smakar den gott! Den skulle nog vinna på att torka lite till, men det är ju inget som hindrar att en eller annan korv försvinner redan nu! Jag är lite fascinerad av att det trots allt var så lätt. Jag hörde från Max att någon av hans vänner ville köpa salami. Tyvärr går inte det. Grisen är hemslaktad och vi har inget livsmedelsgodkänt kök. Tanken med alla regler och kontroller är ju bra, men det blir nästintill omöjligt att starta riktigt småskalig…

  • Okategoriserade

    Vårt lammkött till salu i Stockholm

    I tisdags kväll körde vi de tacklamm vi inte ska spara till slakteriet, ett nystartat litet slakteri på Gotland som heter . Så nu har vi för första gången lådor med lammkött att sälja! Vi kommer att leverera till Stockholm nu på onsdag eftermiddag den 19/12. På Gotland finns lådor att hämta hemma hos oss efter överenskommelse från tisdag eftermiddag. Priset är 220kr/kg och köttet säljs i lådor om ca 7 kg med ett halvt lamm i varje låda. Det är detaljstyckat och vakumförpackat. En låda innehåller ytterfilé, innerfilé, entrecote, lägg, benfri bog, stek med ben, grytbitar samt 1 kg färs. Hållbarheten är 1 månad i kylskåp eller minst 6…

  • Djuren,  Grisar

    En Linderödsgalt

    Vi har just kommit tillbaka från fastlandet där vi har varit och köpt en Linderödsgalt. Vi har sedan tidigare haft grisar i Stånga som vi är delägare i tillsammans med två andra familjer. En av gyltorna sparade vi, och nu har vi alltså köpt en galt så att det ska bli smågrisar till våren. Vi får väl se hur bra det går dock, galten är väldigt mycket mindre än gyltan än så länge. Tanken är att suggan och galten går hos en familj, och när det blir dags att skilja av smågrisarna gör vi så att smågaltarna och smågyltorna hamnar i olika flockar hos oss och den tredje familjen. På…

  • Renovering

    Luft-luft-värmepump

    Jag hatar egentligen värmepumpar! De är fula som stryk, låter illa, blåser och är till köpet gjorda av giftig plast och innehåller köldmedium med tveksam miljögaranti. Men när Max hittade en billig på Jula kändes det som en bra tillfällig lösning tills vi fått ett ordentligt värmesystem på plats. Att förbruka mängder av el i direktverkande elradiatorer är ju inte heller så miljövänligt och dessutom dyrt. Vi valde att sätta värmepumpen i salen som inte har någon eldstad och där vi är minst så vi slipper ljudet och blåsten. Vi installerade den själva och kopplade in elen med en lång skarvsladd till husets enda jordade uttag. Hålet i ytterväggen för…